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Revo Bake Titan Tilt 15L PRO

Revo Bake Titan Tilt 15L PRO

Backen mit dieser Knetmaschine planen

Ein 15 L Spiralmischer für Brot- und Pizzateig. Revo Bake bewertet ihn für 9,6 kg Teig bei 60 % Hydration und 1800-6000 g Mehl. Das Mehlminimum ist kein Teigminimum. Der Kopf ist kippbar und die Schüssel herausnehmbar. Ein Timer und eine Teigtemperaturanzeige helfen dir, den Mischvorgang zu überwachen.

Teigkapazität
9.6 kg
Typ
Spiralkneter
15 L850 W
Hydrationsbereich
Nicht veröffentlicht

Spezifikationen

Typ
Spiralkneter
Schüssel
15 L
Teigkapazität
9.6 kg
Variable Geschwindigkeit
Ja
Rückwärtsgang
Ja
Feste Biga
Ja
Werkzeuggeschwindigkeit
38-380 RPM
Schüsselgeschwindigkeit
2.5-27 RPM
Motor
850 W

Vor- und Nachteile

Vorteile

  • Rückwärtsdrehung und variable Geschwindigkeit ermöglichen es dir, den Mischvorgang anzupassen.
  • Der Hersteller gibt eine maximale Teigmenge von 9,6 kg bei 60 % Hydration an.
  • Eine abnehmbare Schüssel erleichtert die Teigentnahme und Reinigung.

Nachteile

  • Das angegebene Fassungsvermögen gilt für 60 % Hydration; es gibt keine separate Angabe für steifen Teig.
  • Mit 50 kg benötigt er einen festen Platz auf der Arbeitsplatte.

Revo Bake Titan Tilt 15L PRO: Teigkapazität und Hydration

maximal 9.6 kg Teig

Ein 15 L Spiralmischer für Brot- und Pizzateig. Revo Bake bewertet ihn für 9,6 kg Teig bei 60 % Hydration und 1800-6000 g Mehl. Das Mehlminimum ist kein Teigminimum. Der Kopf ist kippbar und die Schüssel herausnehmbar. Ein Timer und eine Teigtemperaturanzeige helfen dir, den Mischvorgang zu überwachen.

  • Rückwärtsdrehung und variable Geschwindigkeit ermöglichen es dir, den Mischvorgang anzupassen.
  • Der Hersteller gibt eine maximale Teigmenge von 9,6 kg bei 60 % Hydration an.
  • Eine abnehmbare Schüssel erleichtert die Teigentnahme und Reinigung.
  • Das angegebene Fassungsvermögen gilt für 60 % Hydration; es gibt keine separate Angabe für steifen Teig.
  • Mit 50 kg benötigt er einen festen Platz auf der Arbeitsplatte.
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Kann Revo Bake Titan Tilt 15L PRO Biga kneten?

Ja. Revo Bake Titan Tilt 15L PRO eignet sich für festen Biga-Teig; prüfe das Mengenwerkzeug oben, da niedrigere Hydration die nutzbare Kapazität reduziert.

Hat Revo Bake Titan Tilt 15L PRO eine regelbare Motordrehzahl?

Ja. Bei Revo Bake Titan Tilt 15L PRO lässt sich die Motordrehzahl während des Knetens regeln.

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