Capacidade de massa e hidratação da Revo Bake Titan Tilt 15L PRO
um máximo de 9.6 kg de massa
Uma amassadeira espiral de 15 L para massa de pão e pizza. A Revo Bake a classifica para 9,6 kg de massa com 60% de hidratação e 1800-6000 g de farinha. O mínimo de farinha não é um mínimo de massa. A cabeça inclina e a cuba sai. Um timer e um display de temperatura da massa ajudam a acompanhar a mistura.
Também conhecido como: Titan Tilt 15L PRO.
- A rotação inversa e a velocidade variável permitem alterar a ação de mistura.
- O fabricante declara um limite de 9,6 kg de massa com 60% de hidratação.
- Uma cuba removível facilita a remoção da massa e a limpeza.
- A capacidade indicada aplica-se a 60% de hidratação; nenhuma classificação separada para massa mais firme é publicada.
- Com 50 kg, ele precisa de um lugar fixo na bancada.