ENRO Stand Mixer

Plan een bakbeurt met deze keukenmachine

Keukenmixer voor thuisgebruik met een mengkom van 6 L en een 300 W DC-motor. ENRO beoordeelt de machine voor maximaal 700 g bloem in pizza- of brooddeeg en specificeert een maximale continue looptijd van 20 minuten. Meegeleverd zijn een deeghaak, klopper en garde.

Deegcapaciteit: Niet gepubliceerd
Type: Planetair
6 L300 W
Hydratatiebereik: Niet gepubliceerd

Specificaties

Type: Planetair
Kom: 6 L
Motor: 300 W

Voordelen

De 6 L mengkom en de beoordeling voor 700 g bloem dekken typische thuisbatches pizza- en brooddeeg.
Een deeghaak, klopper en garde zijn inbegrepen.
Met 6,2 kg is hij relatief licht om te verplaatsen en op te bergen voor een standmixer.

Nadelen

De fabrikant beperkt de continue werking tot 20 minuten.
De limiet van 700 g bloem houdt het bij kleinere thuisbatches.

Hoe de calculator deze kneder gebruikt

Watertemperatuur. Pandough gebruikt de typische wrijvingsfactor voor dit type, 12. Om deeg van 24°C te bereiken in een keuken van 22°C, vraagt de calculator om water van 14°C, in tegenstelling tot 24°C bij handmatig kneden.
Controle van de batchgrootte. De fabrikant geeft geen deegcapaciteit op, dus er is geen batchlimiet om te controleren.

Formules die deze mixer aankan

De grootste enkele batch voor elke formule bij de eigen hydratatie. De limiet is dezelfde als die de calculator gebruikt om je batch te controleren.

Deegcapaciteit en hydratatie van ENRO Stand Mixer

De 6 L mengkom en de beoordeling voor 700 g bloem dekken typische thuisbatches pizza- en brooddeeg.
Een deeghaak, klopper en garde zijn inbegrepen.
Met 6,2 kg is hij relatief licht om te verplaatsen en op te bergen voor een standmixer.

De fabrikant beperkt de continue werking tot 20 minuten.
De limiet van 700 g bloem houdt het bij kleinere thuisbatches.

Plan deze batch in de calculator

Baksels met deze mixer

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.