ENRO Stand Mixer

Batedeira planetária doméstica com tigela de 6 L e motor DC de 300 W. A ENRO classifica a máquina para até 700 g de farinha em massa de pizza ou pão e especifica um limite de operação contínua de 20 minutos. A caixa inclui um gancho de massa, batedor e fouet.

Capacidade de massa: Não publicado
Tipo: Planetária
6 L300 W
Janela de hidratação: Não publicado

Especificações

Tipo: Planetária
Tigela: 6 L
Motor: 300 W

Prós

A tigela de 6 L e a capacidade para 700 g de farinha atendem a fornadas domésticas típicas de pizza e pão.
Um gancho de massa, batedor e fouet estão incluídos.
Com 6,2 kg, é relativamente leve para mover e guardar para uma batedeira planetária.

Contras

O fabricante limita a operação contínua a 20 minutos.
O limite de 700 g de farinha a restringe a fornadas domésticas menores.

Como a calculadora utiliza esta batedeira

Temperatura da água. O Pandough utiliza o fator de fricção típico para o seu tipo, 12. Para obter uma massa a 24°C numa cozinha a 22°C, a calculadora solicita água a 14°C, contra 24°C ao amassar à mão.
Verificação do tamanho do lote. O fabricante não publica a capacidade de massa, pelo que não existe um limite de lote para verificar.

Fórmulas que esta batedeira suporta

A maior amassadura individual para cada fórmula na sua própria hidratação. O limite é o mesmo que a calculadora usa para verificar a sua amassadura.

Capacidade de massa e hidratação da ENRO Stand Mixer

A tigela de 6 L e a capacidade para 700 g de farinha atendem a fornadas domésticas típicas de pizza e pão.
Um gancho de massa, batedor e fouet estão incluídos.
Com 6,2 kg, é relativamente leve para mover e guardar para uma batedeira planetária.

O fabricante limita a operação contínua a 20 minutos.
O limite de 700 g de farinha a restringe a fornadas domésticas menores.

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Fornadas com esta batedeira

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