Zeer SterkItalië
Gepubliceerde specificatie: type semolina, eiwit 13%, as 0,9%. De sterkste van de gekleurde semola-varianten met 13 procent eiwit. Verkocht in zakken van 10 kg en 25 kg. De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de sterkte-indicator is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en as zijn vermeld op basis van droge stof.
Martimucci Semola Rimacinata Oro is een type semolina bloem en 13% proteïne. Gepubliceerde specificatie: type semolina, eiwit 13%, as 0,9%. De sterkste van de gekleurde semola-varianten met 13 procent eiwit. Verkocht in zakken van 10 kg en 25 kg. De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de sterkte-indicator is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en as zijn vermeld op basis van droge stof.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.9% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!