Zoete hitte—de moderne pizzeria sensatie. Leuk weetje: Hot honey (honing doordrenkt met chili) moet na het bakken worden toegevoegd om het aroma te behouden en te voorkomen dat de suikers verbranden. Deze combinatie werd rond 2015 trendy in pizzeria's in NYC en is sindsdien viraal gegaan. Maak je eigen door honing te verwarmen met chili vlokken.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Gebruik geraspte mozzarella met laag vochtgehalte en dunne plakjes pepperoni. Bewaar de hete honing voor helemaal aan het einde.
- 2
Verdeel de afgemeten hoeveelheid tomatensaus over het uitgerekte deeg, laat hierbij de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella en pepperoni gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Werk af met de afgemeten hoeveelheid hete honing.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
