Süß trifft Scharf – die moderne Pizzeria-Sensation. Fun Fact: Scharfer Honig (mit Chili infundierter Honig) wird erst nach dem Backen hinzugegeben, damit sein Aroma erhalten bleibt und der Zucker nicht verbrennt. Die Kombi wurde um 2015 in New Yorker Pizzerien populär und ging danach viral. DIY: Honig sanft erwärmen, Chiliflocken ziehen lassen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Verwende Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt und dünne Pepperoni-Scheiben. Hebe den Hot Honey für ganz zum Schluss auf.
- 2
Die abgemessene Menge Tomatensauce auf dem ausgerollten Teig verstreichen, dabei einen freien Rand lassen.
- 3
Verteile den abgemessenen Mozzarella und die Pepperoni gleichmäßig auf dem Boden.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
Mit der abgemessenen Menge Hot Honey abschließen.
Plane deinen gesamten Pizza-Abend
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
