Vegetarische genovese met ui, fior di latte, Parmezaan, verse basilicum, olijfolie. Geïnspireerd op de Genovese vegetariana van het 50 Kalò menu in Napels.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Stoof de uien tot ze zacht zijn en een dikke, lichtbruine consistentie hebben, zonder vlees. Weeg de bereide genovese af.
Stoof de uien langzaam tot ze zacht en zoet zijn. Als je ze te veel bruint, krijg je de smaak van gebakken uien in plaats van een milde basis.
- 2
Verdeel 65 g van het basisbestanddeel: vegetarische uien-genovese. Laat een vrije rand over.
- 3
Verdeel vóór het bakken de afgewogen toppings: fior di latte, Parmezaan.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt is voor jouw deeg en oven, tot de bodem gaar is en de rand bruin.
- 1
Ingrediënten toegevoegd na het bakken: verse basilicum, olijfolie.
50 Kalò heeft een aparte Genovese vegetariana op het menu. Deze uienversie was het uitgangspunt voor onze samenstelling.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
