Maïs met Tajín, spek, jalapeño, lente-uitjes, mozzarella en feta op witte saus, met koriander-aioli. Geïnspireerd op de Elote Pizza van Pizza Lucé's menu, locatie Seward in Minneapolis. Volgens het verhaal van de fabrikant is het idee voor Tajín ontstaan uit de herinnering aan de saus van zijn grootmoeder, die de oprichter van het merk graag at op vers gekookte maïs.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Bak het spek en laat uitlekken. Meng de maïs met Tajín; snijd de jalapeño dun.
- 2
Rek een deegportie van 250 g uit. Verdeel 50 g saus over de bodem, laat de rand vrij.
- 3
Voor het bakken, verdeel de voorbereide toppings: Maïs 45 g, Tajín kruiden 2 g, Spek 25 g, Jalapeño 10 g, Mozzarella 45 g, Feta 25 g.
- 4
Bak op een temperatuur en tijd die geschikt is voor het deeg en de oven, totdat de bodem en de rand gaar zijn.
- 1
Voeg 5 g lente-uitjes en 12 g koriander-aioli toe.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
