Ricotta en mozzarella met artisjokcrème en pesto, burrata, agave, knoflook en pittige olie. Geïnspireerd op Burrata King van Pizza Rock's menu in Las Vegas. Burrata verbergt stracciatella, handgescheurde kaasstrengen gemengd met room.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd de knoflook flinterdun. Laat de ricotta en mozzarella uitlekken. Maak een crème van de uitgelekte artisjokken en pesto.
- 2
Rek een deegportie van 240 g uit. Verdeel 50 g saus over de bodem, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel vóór het bakken de voorbereide toppings: Ricotta 30 g, Mozzarella 45 g, Knoflook 4 g.
- 4
Bak op een temperatuur en tijd die geschikt is voor het deeg en de oven, totdat de bodem en de rand gaar zijn.
- 1
Voeg 55 g burrata, 5 g agave, 4 g chili-olie en 1 g chilivlokken toe.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
