Ricotta és mozzarella articsókakrémmel és pestóval, burrata, agávé, fokhagyma és csípős olaj. A Las Vegas-i Pizza Rock étlapjáról származó Burrata King ihlette. A burrata stracciatellát rejt magában, ami kézzel tépett, krémmel kevert sajtszálakból áll.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Szeleteljük fel a fokhagymát nagyon vékonyra. Csepegtessük le a ricottát és a mozzarellát. Készítsünk krémet a lecsepegtetett articsókából és pestóból.
- 2
Nyújtsunk ki egy 240 g-os tésztadarabot. Kenjünk 50 g alapot a tésztára, a peremet szabadon hagyva.
- 3
Sütés előtt rendezzük el az elkészített feltéteket: Ricotta 30 g, Mozzarella 45 g, Fokhagyma 4 g.
- 4
Süsd a tésztához és a sütőhöz megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap és a perem átsül.
- 1
Adjuk hozzá az 55 g burratát, 5 g agávét, 4 g chiliolajat és 1 g chilipelyhet.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
