모던채소
아티초크 크림과 페스토, 부라타, 아가베, 마늘, 매운 오일이 들어간 리코타와 모차렐라. 라스베이거스 피자 록 메뉴의 부라타 킹에서 영감을 받았습니다. 부라타 안에는 크림과 섞인 손으로 찢은 치즈 가닥인 스트라치아텔라가 숨어 있습니다.
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재료
조리법
굽기 전
AI 사진
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마늘을 아주 얇게 썰어주세요. 리코타와 모차렐라의 물기를 빼세요. 물기를 뺀 아티초크와 페스토로 크림을 만드세요.
- 2
240g 도우를 늘려 펴고, 테두리를 남긴 채 베이스 소스 50g을 바르세요.
- 3
굽기 전에 준비된 토핑을 올리세요: 리코타 30g, 모차렐라 45g, 마늘 4g.
- 4
도우와 오븐에 적합한 온도와 시간으로 베이스와 테두리가 익을 때까지 굽습니다.
굽기 후 마무리
- 1
부라타 55g, 아가베 5g, 칠리 오일 4g, 칠리 플레이크 1g을 추가하세요.
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