Ooni Koda 2 Max 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Ooni가 만든 가장 큰 오븐으로, 20인치 뉴욕 피자 한 개 또는 12인치 피자 두 개를 동시에 넣을 수 있는 24인치 스톤이 있습니다. 독립적으로 제어되는 두 개의 버너가 핵심입니다. 같은 베이킹 세션에서 한 구역은 딥 디쉬를 위해 낮게 유지하고 다른 구역은 나폴리탄을 위해 매우 뜨겁게 유지할 수 있습니다.
- 24인치 스톤은 20인치 뉴욕 피자 한 개 또는 12인치 피자 두 개를 동시에 넣을 수 있습니다.
- 두 개의 독립적인 버너는 단순히 더 큰 불꽃이 아닌 진정한 듀얼 존 제어를 제공합니다.
- 테이퍼형 불꽃 버너는 열을 고르게 분산시키고 기존 Ooni 핫스팟을 대부분 제거합니다.
- 100~500°C의 넓은 범위는 저온 로스팅과 60초 나폴리탄 피자 모두 가능하게 합니다.
- Ooni Connect 블루투스 허브가 스톤과 주변 온도를 알려주어 투입 시점을 정확히 알 수 있습니다.
- 43kg에 폭 61cm. 친구 집에 들고 갈 수 있는 물건이 아니라 영구적인 파티오 고정 장치입니다.
- Ooni 제품군 중 압도적으로 가장 비싼 오븐입니다.
- 견고하고 진정으로 내열성이 있는 테이블이 필요합니다. 많은 정원 테이블은 이 용도로 적합하지 않습니다.
- 듀얼 존은 실제로 두 가지를 동시에 요리할 때만 유용합니다. 한 번에 피자 한 개만 굽는다면 낭비되는 용량입니다.
- 20-30초마다 돌려줘. 피자가 가만히 있으면 L자 버너가 테두리를 태울 거야.
- 20-30초마다 돌려줘. 피자가 가만히 있으면 측면 불꽃이 테두리를 태울 거야.
- 입구로 들어오는 바람이 열을 빼앗아. 입구를 바람 반대 방향으로 돌려, 아니면 돌판이 절대 달궈지지 않아.