Gozney Tread 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Gozney의 여행용 오븐: 13.5kg, 견고한 고무 외장, Arc 라인과 동일한 측면 버너로 작동하는 12인치 스톤. 아날로그 스톤 온도계는 배터리가 필요 없음. 캠핑장으로 트럭 짐칸에 싣고 가도록 제작됨, 실제로 여러 곳으로 가져갈 수 있는 오븐.
- Gozney 라인업 중 가장 빠른 예열, 작은 12mm 스톤에서 15-20분.
- 운반 손잡이가 있는 견고하고 날씨에 강한 구조, 실제로 캠핑에 가져갈 수 있는 제품.
- 측면 버너와 아날로그 스톤 온도계, 균일한 열, 배터리 없음, 앱 없음.
- 13.5kg에 31x38cm 크기, Gozney 라인업 중 '가장 휴대하기 좋지만' 여전히 백패킹용은 아님.
- 단일층 단열재는 바람과 추위에 열 손실이 큼, 가려주거나 아니면 조리 시간이 길어질 수 있음.
- 프로판 전용, 이 모델에는 나무 추가 옵션 없음.
- 쉘이 열을 품고 있어. 그래도 돌려줘야 해. 불꽃은 피자 위가 아니라 한쪽에 있어.
- 입구의 바람이 열을 빼앗아가. 입구를 바람 반대 방향으로 돌려, 그렇지 않으면 스톤이 절대 충분히 달궈지지 않아.
- 데크에 15분 꽉 채워줘. 공기 온도는 믿지 마. 스톤은 더 느려.