ENRO Kamayaki Master 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
가스, 장작, 숯 또는 Ogalite (オガライト)를 해당 부착물로 사용할 수 있는 야외용 하이브리드 피자 오븐입니다. ENRO는 피자 굽기 온도로 400~500°C를 제시합니다. 가스와 장작은 서로 다른 부착물을 사용하며 동시에 사용할 수 없습니다.
- 가스나 장작을 사용하면 제조사가 권장하는 400~500°C 피자 굽기 온도에 도달할 수 있습니다.
- ENRO가 제시하는 피자 굽기 온도 범위는 400~500°C입니다.
- 무게가 13.9kg이라 야외 조리 장소를 옮길 때 들고 이동할 수 있습니다.
- 가스와 장작은 동시에 사용하면 안 됩니다.
- 숯만 사용하면 온도가 낮으므로, ENRO는 고온 피자 굽기에 가스나 장작을 권장합니다.