Edil Planet O Sarracin Pro 11 kW 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
수제 시칠리아 비스코토 바닥과 스테인리스 단열 챔버를 갖춘 컴팩트한 11 kW 가스 오븐입니다. Edil Planet 라인업 중 가장 가벼운 보급형 모델로, 야외에서 피자 한 판을 굽는 데 적합합니다.
- 20 kg으로, 두 판 및 네 판용 Edil Planet 오븐보다 훨씬 쉽게 이동할 수 있습니다.
- 수제 비스코토 바닥은 쉽게 타지 않는 바닥으로 고온 피자에 적합합니다.
- 11 kW 버너는 형식을 단순하게 유지하고 한 번에 피자 한 판에 집중하게 합니다.
- 리벳 접합된 보급형 구조는 TIG 용접으로 설명되는 Edil Planet 모델들보다 덜 견고합니다.
- 피자 한 판 용량과 컴팩트한 데크는 더 큰 도우를 돌릴 공간을 제한합니다.
- 측정된 예열 또는 회복 시간은 공개되지 않았습니다.