Edil Planet Etna 4 Pro Max 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
16kW 버너, 단열 스테인리스 본체, 3cm 시칠리아 비스코토 바닥을 갖춘 4피자 가스 오븐입니다. 넓은 챔버는 가끔 한 피자를 굽는 용도보다는 배치 베이킹과 야외 모임을 위해 제작되었습니다.
- 4피자 용량은 Edil Planet 가스 라인업에서 가장 확실한 업그레이드입니다.
- 16 kW 버너는 더 넓은 조리 공간에 맞춰져 있습니다.
- 3 cm 비스코토 바닥은 반복적인 고온 조리에도 여유로운 베이스를 제공합니다.
- 50 kg이므로 영구적인 스탠드나 2인 이동 계획이 필요합니다.
- 4개 피자 데크는 더 긴 필과 더 신중한 동선 관리가 필요합니다.
- 제조사는 측정된 예열 또는 회복 시간을 공개하지 않습니다.