Ciao Bella Leone Forni 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 426°C, 굽는 면 426°C, 약 80-110 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
내화 점토 화덕과 스투코 돔이 있는 주거용 야외 장작 오븐. 27.6인치 화덕은 피자뿐만 아니라 잔열 조리용으로도 설계되었다. 현재 비교 페이지에는 800°F(약 427°C)의 최고 온도가 명시되어 있으며, 12인치 피자 2개를 조리할 수 있다. 660파운드 오븐은 적합한 카운터나 선택 사양인 바퀴 달린 스탠드 위에 놓을 수 있다. 제조사는 완전한 온도 사용 전에 6일간의 점진적인 길들이기 과정을 요구한다.
- 내화 점토 화덕은 불이 꺼진 후에도 빵이나 다른 요리를 위한 열을 저장한다.
- 오븐은 카운터탑 설치용 또는 바퀴 달린 스탠드와 함께 구매 가능하다.
- 현재 비교 페이지에 따르면 화덕은 12인치 피자 2개를 조리할 공간을 제공한다.
- 660파운드 돔은 견고한 지지대와 계획된 리프팅 장비가 필요하다.
- 제조사는 완전한 온도 조리 전에 6일간의 점진적인 길들이기 불을 요구한다.