Breville Pizzaiolo 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 400°C, 굽는 면 400°C, 약 90 sec–2m 7s부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
뉴욕 스타일 및 씬 크러스트 피자를 위한 최고의 실내 전기 옵션입니다. Element IQ는 정밀하고 균일한 열을 제공하며, 가장자리에 열을 집중시키는 크러스트 부스트 모드가 있습니다. 400°C는 진정한 나폴리탄 피자에는 부족하지만, 다른 모든 피자에는 정말 훌륭합니다.
- Element IQ의 가장자리 집중 크러스트 모드는 얇은 피자와 뉴욕 스타일 피자에서 뛰어난 림 차를 만듭니다.
- 독립적인 상단 및 하단 열 제어 — 세밀한 굽기 맞춤 설정
- 수년간의 별점 5개 리뷰와 홈 피자 커뮤니티 전반에 걸쳐 입증된 실적
- 세련된 카운터톱 디자인 — 현대적인 주방에 잘 어울립니다.
- 최고 온도 400°C는 최소 2-3분 굽기 — 진정한 90초 나폴리탄은 불가능합니다.
- 약 999달러로 가장 비싼 실내 옵션입니다.
- 110V 미국 모델만 해당 — 유럽 구매자는 Sage 버전을 사용해야 합니다.
- 돌판을 18분 꽉 채워 예열해. 공기 온도는 믿을 게 못 돼. 돌판은 열이 더디게 올라.
- 윗불을 아랫불보다 더 뜨겁게 해. 그 온도 차이로 바닥을 태우지 않고 엣지를 익힐 수 있어.
- 피자 한 판 굽고 다음 판까지 3분 정도 여유를 둬서 바닥 돌이 다시 열을 받도록 해.