Spielberger Hefezopf Backmischung glutenfrei
밀 전분, 옥수수가루, 통곡물 쌀가루가 함유된 글루텐 프리 땋은 달콤한 빵 믹스. 사탕수수 설탕, 감자 섬유, 차전자피, 소금, 카다멈, 바닐라가 포함되어 있다. 포장에 기재된 이스트와 다른 재료들을 추가한다.
원재료: 밀 (전분) 옥수수 쌀 (통밀) 설탕 차전자피 소금 기타 원재료
이 믹스에는 이미 소금이 들어 있습니다
이 믹스로 구우면 계산기가 이를 반영하고, 믹스에 추가하는 양만 표시합니다.
계산기의 밀가루 사용 방식
- 발효 시간 범위 계산기는 반죽이 22°C에서 약 3.5시간 후 최고점에 도달하며, 이는 1–7.5시간 범위 내일 것으로 예상합니다. 냉장고 4°C에서 최대 24시간 동안 유지됩니다.
- 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 75–85%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 75–85%를 권장합니다.
밀 전분, 옥수수가루, 통곡물 쌀가루가 함유된 글루텐 프리 땋은 달콤한 빵 믹스. 사탕수수 설탕, 감자 섬유, 차전자피, 소금, 카다멈, 바닐라가 포함되어 있다. 포장에 기재된 이스트와 다른 재료들을 추가한다.
이 밀가루로 만든 베이킹
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Hefezopf Backmischung glutenfrei vs 3 Malts & Sunflower Organic Brown Flour (705)
강도
—강함단백질
3%12%+9.0%가수율
——숙성
——Hefezopf Backmischung glutenfrei vs 3 Malts & Sunflower Organic Brown Flour (705)
Hefezopf Backmischung glutenfrei | ||
|---|---|---|
강도 | — | 강함 |
단백질 | 3% | 12%+9.0% |
가수율 | — | — |
숙성 | — | — |