Farinhas Paulino Horta Farinha Essencial 9 Cereais
통밀, 통귀리, 호밀, 옥수수 가루, 해바라기씨, 참깨, 아마씨, 호박씨, 유청, 보리, 밀 맥아, 콩 조각이 함유된 제빵용 밀가루 혼합물. 단백질 11% 함유.
원재료: 밀 (통밀) 귀리 (통밀) 호밀 옥수수 대두 씨앗 기타 원재료
계산기의 밀가루 사용 방식
- 발효 시간 범위 계산기는 반죽이 22°C에서 약 7.5시간 후 최고점에 도달하며, 이는 4–12시간 범위 내일 것으로 예상합니다. 냉장고 4°C에서 최대 37시간 동안 유지됩니다.
- 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 58–65%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 63–65%를 권장합니다.
통밀, 통귀리, 호밀, 옥수수 가루, 해바라기씨, 참깨, 아마씨, 호박씨, 유청, 보리, 밀 맥아, 콩 조각이 함유된 제빵용 밀가루 혼합물. 단백질 11% 함유.
이 밀가루로 만든 베이킹
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