타입 0매우 강함이탈리아
Mulino CaputoOro
Oro는 Caputo가 현재 목록에 올린 가장 강력한 밀가루 중 하나입니다: 단백질 15%, W 370~400, P/L 0.50~0.65, 0 등급. 이 강도 범위는 Manitoba 및 Americana 영역과 겹치며, 단독으로 빠른 반죽보다는 장시간 발효 또는 블렌드에서 약한 밀가루를 보강하는 데 적합합니다. P/L 범위가 Caputo의 일반적인 0.50~0.60보다 넓다는 점에 유의하세요. 이는 배치별 편차가 더 클 수 있음을 의미합니다. 소매용이 없는 25kg 전문가용 포대입니다. 흡수율은 발표되지 않았습니다.
Mulino Caputo Oro은(는) 0 타입 밀가루, W385 강도, 15% 단백질, 및 P/L 비율 0.57입니다. Oro는 Caputo가 현재 목록에 올린 가장 강력한 밀가루 중 하나입니다: 단백질 15%, W 370~400, P/L 0.50~0.65, 0 등급. 이 강도 범위는 Manitoba 및 Americana 영역과 겹치며, 단독으로 빠른 반죽보다는 장시간 발효 또는 블렌드에서 약한 밀가루를 보강하는 데 적합합니다. P/L 범위가 Caputo의 일반적인 0.50~0.60보다 넓다는 점에 유의하세요. 이는 배치별 편차가 더 클 수 있음을 의미합니다. 소매용이 없는 25kg 전문가용 포대입니다. 흡수율은 발표되지 않았습니다.
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