IPBAKE ISP6 Micromixの生地容量と加水率
生地量1 kg〜6 kgの範囲
IPBAKE ISP6 Micromixは、1～6kgの生地に対応する卓上スパイラルミキサーです。370Wモーターを搭載し、可変速スパイラルを65～295rpmで駆動します。ボウル、スパイラルツール、インターロック式安全ガードはステンレス製です。IPBAKEは中～高吸水率の生地向けに位置付けています。
別名：ISP 6 Micromix。
- 1～6kgの生地に対応していて、少量から大量のミキシングまでできる。
- スパイラルの速度は65～295rpmで可変だ。
- ボウルとスパイラルはステンレス製で、インターロック式の安全ガードが付いている。
- 39kgあるから、作業台の間を移動させるのは大変だね。
- 1kg未満のバッチは、メーカーが定めている生地の範囲外になる。