GGM Gastro PRMTH7の生地容量と加水率
最大1.1 kgの生地量
GGM Gastro PRMTH7は、ヒンジ付きヘッド、着脱式スチールボウル、変速ダイヤルを備えた7 L卓上プラネタリーミキサーです。ドウフック、フラットビーター、泡立て器、保護ガードが付属しています。GGMは生地量の上限を1.05 kg、粉量の上限を0.7 kgと別々に記載しており、パン生地はごく少量に制限しています。マニュアルでは、こねる作業を低速、フラットビーターを中速、泡立て器を高速に割り当てています。負荷が重くてミキシングが遅くなる場合は、量を減らしてください。
- ヒンジ式ヘッドにより、ボウルとミキシングツールにアクセスしやすくなっています。
- 持ち手付きの取り外し可能なボウルは、中身を空にし、洗浄するのに役立ちます。
- 変速機能で練り、混ぜ、泡立て作業をそれぞれ行えます。
- 7 Lのボウルですが、最大生地量は1.05 kgです。
- 生地は低速で練る必要があります。中速と高速は他のアタッチメント用です。