Beeketal BTK08の生地容量と加水率
最大4.5 kgの生地量
Beeketal BTK08は、最大4.5 kgの完成生地または3 kgの粉に対応するコンパクトな固定ボウル式スパイラルミキサーです。単一速度でスパイラルは159 rpm、ボウルは21 rpmで回転します。0～60分のタイマーで運転時間を制御し、インターロック付きスチールガードがボウルを覆います。生地の取り出しや洗浄の際も、ボウルとスパイラルは本体に固定されたままです。固定ヘッドは傾きません。
- 7 Lのボウルは、少量のピザやパン生地に対応します。
- タイマーは設定された練り時間後に機械を停止します。
- リセット可能な熱過負荷保護装置がモーターを保護します。
- ボウルとスパイラルは取り外せません。
- 単一の固定速度では、グルテン形成中の調整ができません。