Beeketal BTK08

A Beeketal BTK08 egy kompakt, fix üstös spirálkeverő, akár 4,5 kg kész tésztához vagy 3 kg liszthez. Egyetlen sebessége 159 ford./perc sebességgel forgatja a spirált és 21 ford./perc sebességgel az üstöt. Egy 0-60 perces időzítő szabályozza a működést, és egy reteszelt acél védőburkolat fedi az üstöt. Az üst és a spirál a kiürítéshez és tisztításhoz rögzítve marad. A fix fej nem dönthető.

Tésztakapacitás: 4.5 kg
Típus: Spirál
7 L
Hidratációs tartomány: Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus: Spirál
Tál: 7 L
Tésztakapacitás: 4.5 kg
Változtatható sebesség: Nem
Kemény biga: Igen
Eszköz sebessége: 159-159 RPM
Tál sebessége: 21-21 RPM

Előnyök

Egy 7 L-es üst kis pizza- vagy kenyértészta-adagokhoz is alkalmas.
Az időzítő a kiválasztott dagasztási idő után leállítja a gépet.
Egy visszaállítható hőkioldó védi a motort.

Hátrányok

Az üst és a spirál nem távolítható el.
Az egy fix sebesség nem kínál beállítást a gluténfejlődés során.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (11) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 17°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 4.5 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 3.1 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Beeketal BTK08 tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 4.5 kg tészta

Egy 7 L-es üst kis pizza- vagy kenyértészta-adagokhoz is alkalmas.
Az időzítő a kiválasztott dagasztási idő után leállítja a gépet.
Egy visszaállítható hőkioldó védi a motort.

Az üst és a spirál nem távolítható el.
Az egy fix sebesség nem kínál beállítást a gluténfejlődés során.

Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Beeketal BTK08 bigát dagasztani?

Igen. A(z) Beeketal BTK08 alkalmas kemény biga tésztához. Az alacsonyabb hidratáció csökkenti a használható kapacitást, ezért a kemény előtészta keverése előtt ellenőrizze a dagasztási tervet.

Rendelkezik a Beeketal BTK08 szabályozható motorsebességgel?

Nem. A Beeketal BTK08 motorsebessége nem szabályozható.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.