Mulino PadanoStar
超強力イタリア
Mulino Padano Tipo 0の、パン用粉ラインナップの最高峰。現在のスペック表：W 440-460、タンパク質最低15.3%、P/L 0.70以下、ファリノグラフ吸水率 59%。製粉所推奨の用途：弱い粉の補強、高加水のチャバタ、ルヴァンの種継ぎ、ホイロ、低温発酵。1 kgと5 kg。ピザ用のS20の袋とは違うから注意してね。
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技術仕様
吸水率 | 59% |
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Mulino Padano Starはタイプ0の小麦粉, 強度 W450, タンパク質 15.3%, および 吸水率 59%です。 Mulino Padano Tipo 0の、パン用粉ラインナップの最高峰。現在のスペック表：W 440-460、タンパク質最低15.3%、P/L 0.70以下、ファリノグラフ吸水率 59%。製粉所推奨の用途：弱い粉の補強、高加水のチャバタ、ルヴァンの種継ぎ、ホイロ、低温発酵。1 kgと5 kg。ピザ用のS20の袋とは違うから注意してね。
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