CJ Beksul백설 강력분 (CJ Beksul)
強力韓国
韓国の強力粉 (강력분)：タンパク質約12%、アメリカ・カナダ産小麦を使用。韓国のスーパーなどで最もよく見かける定番の強力粉。標準的な強さで、加水率58〜65%での食パンやバゲット、ピザ、そして短〜中時間の発酵にぴったり。超強力粉というよりは中程度の強さだから、長時間の低温発酵や加水率75%以上を目指すなら、もっと強い粉を使うのがおすすめ。
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CJ Beksul 백설 강력분 (CJ Beksul)はタンパク質 12% および 推奨加水率 58–65%です。 韓国の強力粉 (강력분)：タンパク質約12%、アメリカ・カナダ産小麦を使用。韓国のスーパーなどで最もよく見かける定番の強力粉。標準的な強さで、加水率58〜65%での食パンやバゲット、ピザ、そして短〜中時間の発酵にぴったり。超強力粉というよりは中程度の強さだから、長時間の低温発酵や加水率75%以上を目指すなら、もっと強い粉を使うのがおすすめ。