その他イタリア
Mulino CaputoFioreglut 5 kg
Caputoは、500gや1kgの「Pizza e Pane」袋、あるいは「Fioreglut Dolci」とは別に、5kgのFioreglutを独自の現行SKU（最小管理単位）としてラインナップしている。公表されているタンパク質は他と同じ1%で、他のシリーズ同様にW値やP/L比の表記はない。なぜなら、これらはこの製品には存在しないグルテン組織を測定する指標だから。Caputoはこの5kg袋にどの法定表示が印刷されているかを明らかにしておらず、1kgの「Pizza e Pane」袋と全く同じ仕様だと思い込まないほうがいい。5kgというサイズは、本格的にグルテンフリーに取り組むベーカリーや愛好家向けのバルクサイズだね。
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Mulino Caputo Fioreglut 5 kgはタンパク質 1%です。 Caputoは、500gや1kgの「Pizza e Pane」袋、あるいは「Fioreglut Dolci」とは別に、5kgのFioreglutを独自の現行SKU（最小管理単位）としてラインナップしている。公表されているタンパク質は他と同じ1%で、他のシリーズ同様にW値やP/L比の表記はない。なぜなら、これらはこの製品には存在しないグルテン組織を測定する指標だから。Caputoはこの5kg袋にどの法定表示が印刷されているかを明らかにしておらず、1kgの「Pizza e Pane」袋と全く同じ仕様だと思い込まないほうがいい。5kgというサイズは、本格的にグルテンフリーに取り組むベーカリーや愛好家向けのバルクサイズだね。