Pandough
Weizenmehl Type 550

AlnaturaWeizenmehl Type 550

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ドイツの有機農場で作られたBioland認証のType 550粉。ドイツの定番パン・ピザ用粉で、色合いが明るく、焼き上がりが安定していて扱いやすいのが特徴だよ。

加水率63.0%
63%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

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Alnatura Weizenmehl Type 550はタイプ550の小麦粉, タンパク質 11%, および 推奨加水率 58–68%です。 ドイツの有機農場で作られたBioland認証のType 550粉。ドイツの定番パン・ピザ用粉で、色合いが明るく、焼き上がりが安定していて扱いやすいのが特徴だよ。

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