ベジ
イタリアのcucina povera（庶民の料理）にインスパイアされた、クリーミーなほうれん草のピザ。豆知識：ほうれん草は加熱すると90%も縮むから、思っている以上にたっぷり使うのがポイント！ほうれん草を使った料理を「alla fiorentina」と呼ぶフィレンツェ（Firenze）にちなんで名付けられたんだ。冷凍のほうれん草を使う場合は、しっかり水気を絞れば美味しく仕上がるよ。
1
材料
作り方
焼く前
- 1
ほうれん草はソテーして水気を絞り、ニンニクは刻む。ほうれん草の分量は調理後の重さで計量する。
- 2
計量したリコッタクリームを伸ばした生地に、縁を残して広げる。
- 3
計量したモッツァレラ、ほうれん草、ニンニクを生地全体に均等に散らす。
- 4
生地とオーブンに適した温度と時間で、縁がしっかり焼き上がり、チーズが溶けるまで焼く。
焼き上げ後 — 仕上げ
- 1
スライスして熱いうちに提供する。
ピザナイトをまとめて計画しよう
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- 組み合わせを選び、焼き上げる順番を設定します。
- 1つの買い物リストで、すべてのトッピングをまとめてチェック。
- 焼き上げ当日は、ミザンプラスを確認して準備万端かチェックしましょう。
- 準備リストを開いて、ピザやトッピングののせ忘れを防ぎましょう。
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