Une pizza crémeuse aux épinards inspirée de la cucina povera italienne (cuisine paysanne). Info utile : les épinards réduisent de 90 % à la cuisson, alors mets-en beaucoup plus que prévu ! Elle tire son nom de Florence (Firenze), où les plats aux épinards sont dits « alla fiorentina ». Les épinards surgelés conviennent très bien s'ils sont parfaitement égouttés.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faites revenir les épinards, essorez-les et hachez l'ail. La quantité d'épinards indiquée correspond à leur poids après préparation.
- 2
Étalez la crème de ricotta mesurée sur la pâte étirée, en laissant le bord nature.
- 3
Répartissez la mozzarella mesurée, les épinards et l'ail uniformément sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Coupez en tranches et servez chaud.
Planifiez toute votre soirée pizza
Vous préparez plusieurs pizzas ? Pandough PizzaPlan coordonne votre soirée :
- Choisissez vos Combinaisons et définissez l'ordre de cuisson.
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- Ouvrez la liste de préparation pour ne rater aucune pizza ni garniture.
