채소
이탈리아 쿠치나 포베라(서민 요리)에서 영감받은 크리미 시금치 피자. 팁: 시금치는 익히면 90% 줄어드니 생각보다 훨씬 많이 써야 해! 시금치 요리를 '알라 피오렌티나'라 부르는 피렌체(Firenze)에서 유래. 냉동 시금치도 물기만 잘 짜내면 OK.
1
재료
조리법
굽기 전
- 1
시금치는 볶아서 물기를 짜내고, 마늘은 다져주세요. 시금치 양은 손질 후 무게 기준입니다.
- 2
계량된 리코타 크림을 늘린 도우 위에 테두리를 남기고 펼쳐주세요.
- 3
계량된 모짜렐라, 시금치, 마늘을 도우 위에 골고루 올려주세요.
- 4
테두리가 잘 익고 치즈가 녹을 때까지 도우와 오븐에 적합한 온도와 시간으로 구우세요.
굽기 후 마무리
- 1
썰어서 뜨거울 때 서빙하세요.
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