ステーキとマッシュルーム、ベアルネーズソース添え

焼く前にステーキを焼き、取り分けて薄切りにする。マッシュルームをソテーする。市販の殺菌済みベアルネーズソースを使用する。

調理後、ステーキを少し休ませてから繊維に逆らって薄切りにする。マッシュルームは広いフライパンで水分が飛ぶまでソテーする。完成したピザにベアルネーズソースを加える。

250gの生地玉から80gのトマトソースを縁を残して塗る。

焼く前に、計量したモッツァレラ、ステーキ、マッシュルーム、赤玉ねぎを生地にのせる。

生地とオーブンの設定に従い、生地の底と縁が焼け、チーズが溶けるまで焼く。

焼き上がったら、市販のベアルネーズソースを加える。