Pandough
Klarstein Renata

Klarstein Renata

La Klarstein Renata è un'impastatrice planetaria domestica con una ciotola in acciaio da 10 L, otto impostazioni di velocità, funzione Pulse e un display digitale del tempo di miscelazione. Include anche un frullatore in vetro e un tritacarne. Klarstein dichiara 2000 W, e il manuale specifica fino a 1,5 kg di farina o 2,4 kg di impasto con un rapporto farina-acqua di 5:3. Le istruzioni di sicurezza del manuale limitano il funzionamento continuo a quattro minuti, seguiti da una pausa per lasciare raffreddare il motore.

Capacità impasto
2.4 kg
Tipo
Planetaria
10 L2000 W
Intervallo di idratazione
Non pubblicato

Specifiche

Tipo
Planetaria
Vasca
10 L
Capacità impasto
2.4 kg
Velocità variabile
Sì
Motore
2000 W

Pro

  • La ciotola da 10 L offre spazio per miscele più leggere così come per l'impasto.
  • Un display digitale mostra il tempo di miscelazione.
  • L'impastatrice include un gancio, una frusta piatta, una frusta a filo, un frullatore e un tritacarne.

Contro

  • Il limite di impasto è di 2,4 kg nonostante la ciotola da 10 L.
  • Il funzionamento continuo è limitato a quattro minuti; poi il motore deve raffreddarsi.

Come il calcolatore utilizza questa impastatrice

  • Temperatura dell'acqua. Pandough utilizza il fattore di attrito tipico per questo tipo di macchina, pari a 12. Per ottenere un impasto a 24°C in una cucina a 22°C, il calcolatore richiede acqua a 16°C, rispetto a 25°C per l'impasto a mano.
  • Verifica della dimensione dell'impasto. Con un'idratazione del 60%, il calcolatore segnala gli impasti superiori a 2.4 kg. Per una biga con idratazione al 50%, il limite scende a 1.7 kg.

Formule gestite da questa impastatrice

Il singolo impasto più grande per ciascuna formula alla propria idratazione. Il limite è lo stesso con cui il calcolatore verifica il tuo impasto.

Capacità impasto e idratazione di Klarstein Renata

un massimo di 2.4 kg di impasto

La Klarstein Renata è un'impastatrice planetaria domestica con una ciotola in acciaio da 10 L, otto impostazioni di velocità, funzione Pulse e un display digitale del tempo di miscelazione. Include anche un frullatore in vetro e un tritacarne. Klarstein dichiara 2000 W, e il manuale specifica fino a 1,5 kg di farina o 2,4 kg di impasto con un rapporto farina-acqua di 5:3. Le istruzioni di sicurezza del manuale limitano il funzionamento continuo a quattro minuti, seguiti da una pausa per lasciare raffreddare il motore.

  • La ciotola da 10 L offre spazio per miscele più leggere così come per l'impasto.
  • Un display digitale mostra il tempo di miscelazione.
  • L'impastatrice include un gancio, una frusta piatta, una frusta a filo, un frullatore e un tritacarne.
  • Il limite di impasto è di 2,4 kg nonostante la ciotola da 10 L.
  • Il funzionamento continuo è limitato a quattro minuti; poi il motore deve raffreddarsi.
Pianifica questo impasto nel calcolatore

Klarstein Renata ha la velocità del motore regolabile?

Sì. Klarstein Renata consente di regolare la velocità del motore durante l'impasto.

Panificazioni con questa impastatrice

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