Pandough
Klarstein Renata

Klarstein Renata

Klarstein Renataは、10 Lのスチール製ボウル、8段階の速度設定、パルス機能、デジタルミキシング時間表示を備えた家庭用プラネタリーミキサーです。ガラス製容器のブレンダーとミートグラインダーも付属します。Klarsteinは2000 Wと記載しており、取扱説明書では小麦粉と水の比率5:3で、小麦粉を最大1.5 kgまたは生地を最大2.4 kgとしています。取扱説明書の安全上の指示では、連続運転を4分までとし、その後は休止してモーターを冷ますよう定めています。

生地容量
2.4 kg
タイプ
プラネタリー
10 L2000 W
対応加水率範囲
未公表

仕様

タイプ
プラネタリー
ボウル
10 L
生地容量
2.4 kg
可変速
あり
モーター
2000 W

メリット

  • 10 Lのボウルには、生地だけでなく軽い混合物を入れるスペースもあります。
  • デジタル表示でミキシング時間を確認できます。
  • フック、フラットビーター、泡立て器、ブレンダー、グラインダーが付属します。

デメリット

  • 10 Lのボウルを備えていますが、生地の最大量は2.4 kgです。
  • 連続運転は4分までで、その後モーターを冷ます必要があります。

計算ツールにおけるこのミキサーの使用方法

  • 水温。 Pandoughは、そのタイプの一般的な摩擦係数である12を使用します。 室温22°Cのキッチンで24°Cの生地に仕上げるため、計算ツールは手ごね時の25°Cに対して、16°Cの水を求めます。
  • 仕込み量の確認。 加水率60%において、計算ツールは2.4 kgを超える仕込み量に警告を表示します。 加水率50%のbigaの場合、制限は1.7 kgに下がります。

このミキサーで対応可能な配合

各配合の加水率における、1回あたりの最大仕込み量。この制限値は、計算機が仕込み量をチェックする際と同じ基準です。

Klarstein Renataの生地容量と加水率

最大2.4 kgの生地量

Klarstein Renataは、10 Lのスチール製ボウル、8段階の速度設定、パルス機能、デジタルミキシング時間表示を備えた家庭用プラネタリーミキサーです。ガラス製容器のブレンダーとミートグラインダーも付属します。Klarsteinは2000 Wと記載しており、取扱説明書では小麦粉と水の比率5:3で、小麦粉を最大1.5 kgまたは生地を最大2.4 kgとしています。取扱説明書の安全上の指示では、連続運転を4分までとし、その後は休止してモーターを冷ますよう定めています。

  • 10 Lのボウルには、生地だけでなく軽い混合物を入れるスペースもあります。
  • デジタル表示でミキシング時間を確認できます。
  • フック、フラットビーター、泡立て器、ブレンダー、グラインダーが付属します。
  • 10 Lのボウルを備えていますが、生地の最大量は2.4 kgです。
  • 連続運転は4分までで、その後モーターを冷ます必要があります。
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Klarstein Renataはモーター速度を調整できますか?

はい。Klarstein Renataはミキシング中にモーター速度を調整できます。

このミキサーを使ったベイク

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