Pandough
Klarstein Renata

Klarstein Renata

De Klarstein Renata is een huishoudelijke planetaire mixer met een 10 L stalen kom, acht snelheidsinstellingen, pulsfunctie en een digitaal mengtijd-display. Hij bevat ook een glazen blender en vleesmolen. Klarstein vermeldt 2000 W, en de handleiding specificeert tot 1,5 kg bloem of 2,4 kg deeg bij een bloem-waterverhouding van 5:3. De veiligheidsinstructies beperken continu gebruik tot vier minuten, gevolgd door een pauze om de motor te laten afkoelen.

Deegcapaciteit
2.4 kg
Type
Planetair
10 L2000 W
Hydratatiebereik
Niet gepubliceerd

Specificaties

Type
Planetair
Kom
10 L
Deegcapaciteit
2.4 kg
Variabele snelheid
Ja
Motor
2000 W

Voordelen

  • De 10 L kom biedt ruimte voor lichtere mengsels, evenals deeg.
  • Een digitaal display toont de mengtijd.
  • De mixer bevat een haak, platte klopper, garde, blender en vleesmolen.

Nadelen

  • De deeglimiet is 2,4 kg ondanks de 10 L kom.
  • Continu gebruik is beperkt tot vier minuten; daarna moet de motor afkoelen.

Hoe de calculator deze kneder gebruikt

  • Watertemperatuur. Pandough gebruikt de typische wrijvingsfactor voor dit type, 12. Om deeg van 24°C te bereiken in een keuken van 22°C, vraagt de calculator om water van 16°C, in tegenstelling tot 25°C bij handmatig kneden.
  • Controle van de batchgrootte. Bij een hydratatie van 60% markeert de calculator batches van meer dan 2.4 kg. Voor een biga met 50% hydratatie daalt de limiet naar 1.7 kg.

Formules die deze mixer aankan

De grootste enkele batch voor elke formule bij de eigen hydratatie. De limiet is dezelfde als die de calculator gebruikt om je batch te controleren.

Deegcapaciteit en hydratatie van Klarstein Renata

maximaal 2.4 kg deeg

De Klarstein Renata is een huishoudelijke planetaire mixer met een 10 L stalen kom, acht snelheidsinstellingen, pulsfunctie en een digitaal mengtijd-display. Hij bevat ook een glazen blender en vleesmolen. Klarstein vermeldt 2000 W, en de handleiding specificeert tot 1,5 kg bloem of 2,4 kg deeg bij een bloem-waterverhouding van 5:3. De veiligheidsinstructies beperken continu gebruik tot vier minuten, gevolgd door een pauze om de motor te laten afkoelen.

  • De 10 L kom biedt ruimte voor lichtere mengsels, evenals deeg.
  • Een digitaal display toont de mengtijd.
  • De mixer bevat een haak, platte klopper, garde, blender en vleesmolen.
  • De deeglimiet is 2,4 kg ondanks de 10 L kom.
  • Continu gebruik is beperkt tot vier minuten; daarna moet de motor afkoelen.
Plan deze batch in de calculator

Heeft Klarstein Renata een regelbaar motortoerental?

Ja. Bij Klarstein Renata kun je het motortoerental tijdens het mengen aanpassen.

Baksels met deze mixer

Laden...

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.

Log in om je beoordeling en foto's toe te voegen.