Capacità impasto e idratazione di Globe SP08
La Globe SP08 è un'impastatrice planetaria con trasmissione a ingranaggi, una ciotola da 8 quarti USA, tre velocità fisse e un timer digitale da 15 minuti. La sua ciotola rimovibile, la frusta, la spatola e il gancio impastatore sono adatti a vari lavori di panificazione. La tabella per impasti pizza di Globe consente 2 lb con il 40% di assorbimento d'acqua, 4 lb con il 50% e 5 lb con il 60%, tutti alla prima velocità. Ferma l'impastatrice prima di cambiare marcia.
- Il timer aiuta a mantenere la consistenza tra un lotto e l'altro.
- La ciotola e la protezione rimovibili semplificano la pulizia.
- Gli utensili inclusi coprono impasti, pastelle e composti montati.
- La capacità dell'impasto per pizza dipende dall'assorbimento d'acqua della ricetta.
- I cambi di marcia richiedono l'arresto dell'impastatrice.