Deegcapaciteit en hydratatie van Globe SP08
De Globe SP08 is een tandwielaangedreven planetaire mixer met een 8-US-quart kom, drie vaste snelheden en een 15-minuten digitale timer. De uitneembare kom, garde, klopper en deeghaak zijn geschikt voor diverse bakkerijwerkzaamheden. De pizzadeegtabel van Globe staat 2 lb toe bij 40% wateropname, 4 lb bij 50% en 5 lb bij 60%, allemaal op de eerste snelheid. Stop de mixer voordat je van versnelling wisselt.
- De timer helpt om herhaalde batches consistent te houden.
- De uitneembare kom en beschermkap vereenvoudigen het schoonmaken.
- Meegeleverde hulpstukken dekken deeg, beslag en opgeklopte mengsels af.
- De pizzadeegcapaciteit hangt af van de wateropname van het recept.
- Versnellingswisselingen vereisen het stoppen van de mixer.