Capacidad de masa e hidratación de Globe SP08
La Globe SP08 es una batidora planetaria de engranajes con un bol de 8 cuartos de galón (EE. UU.), tres velocidades fijas y un temporizador digital de 15 minutos. Su bol extraíble, varilla, batidor y gancho para masa son adecuados para diversos trabajos de panadería. La tabla de masa de pizza de Globe permite 2 lb con un 40% de hidratación, 4 lb con un 50% y 5 lb con un 60%, siempre en primera velocidad. Detén la batidora antes de cambiar de marcha.
- El temporizador ayuda a mantener la consistencia en lotes repetidos.
- El bol y la tapa protectores extraíbles simplifican la limpieza.
- Los utensilios incluidos cubren masas, masas de bizcocho y mezclas batidas.
- La capacidad de masa de pizza depende de la hidratación de la receta.
- Los cambios de marcha requieren detener la batidora.