Globe SP08 tésztakapacitás és hidratáció
A Globe SP08 egy fogaskerék-hajtású bolygóműves robotgép 8 US-quartos (kb. 7,6 literes) tállal, három fix sebességgel és egy 15 perces digitális időzítővel. Levehető tálja, habverője, keverője és dagasztókarja sokféle pékségi munkához alkalmas. A Globe pizzatészta táblázata 40% hidratációval 2 lb, 50% hidratációval 4 lb és 60% hidratációval 5 lb tésztát engedélyez, mindezt első sebességen. Sebességváltás előtt állítsd le a robotgépet.
- Az időzítő segít a sorozatos adagok konzisztenciájának megőrzésében.
- A levehető tál és védőburkolat egyszerűsíti a tisztítást.
- A mellékelt eszközök tészták, masszák és habos keverékek készítésére is alkalmasak.
- A pizzatészta kapacitása a recept hidratációjától függ.
- A sebességváltáshoz le kell állítani a robotgépet.