Globe SP08: Teigkapazität und Hydration
Der Globe SP08 ist ein getriebebetriebener Planetenrührer mit einer 8-US-Quart-Schüssel, drei festen Geschwindigkeiten und einem 15-Minuten-Digitaltimer. Seine abnehmbare Schüssel, Schneebesen, Flachrührer und Knethaken eignen sich für vielfältige Backarbeiten. Die Pizza-Teigtabelle von Globe erlaubt 2 lb bei 40 % Wasseraufnahme, 4 lb bei 50 % und 5 lb bei 60 %, alles auf der ersten Stufe. Stoppe den Mixer, bevor du die Gänge wechselst.
- Der Timer hilft, wiederholte Chargen konsistent zu halten.
- Die abnehmbare Schüssel und der Spritzschutz vereinfachen die Reinigung.
- Mitgelieferte Werkzeuge decken Teige, Rührteige und geschlagene Massen ab.
- Die Pizza-Teigkapazität hängt von der Wasseraufnahme des Rezepts ab.
- Gangwechsel erfordern das Anhalten der Küchenmaschine.