Capacità impasto e idratazione di GGM Gastro PRMTH5
un massimo di 750 g di impasto
La GGM Gastro PRMTH5 è un'impastatrice planetaria da banco da 5 L con testa incernierata, ciotola in acciaio rimovibile e selettore di velocità variabile. Sono inclusi un gancio impastatore, una frusta a foglia, una frusta a filo e una protezione. GGM elenca un limite di impasto di 0,75 kg separatamente dal suo limite di farina di 0,5 kg, e limita l'impasto per il pane a quantità molto piccole. Il manuale assegna l'impastatura alla bassa velocità, la frusta a foglia alla velocità media e la frusta a filo all'alta velocità. Se la miscelazione rallenta a causa di un carico pesante, riduci la quantità.
- La testa incernierata rende accessibili la ciotola e l'utensile di miscelazione.
- Una ciotola rimovibile con maniglia facilita lo svuotamento e la pulizia.
- La velocità variabile consente operazioni separate di impasto, miscelazione e montatura.
- Il limite di impasto è di 0,75 kg nonostante la ciotola da 5 L.
- L'impasto va impastato a bassa velocità; le velocità media e alta sono per altri accessori.