GGM Gastro PRMTH5の生地容量と加水率
最大750 gの生地量
GGM Gastro PRMTH5は、5Lの卓上プラネタリーミキサーで、ヒンジ式ヘッド、取り外し可能なステンレス製ボウル、無段階変速ダイヤルを備えています。ドウフック、フラットビーター、ホイッパー、保護カバーが付属します。GGMは生地の最大量を0.75kg、小麦粉の最大量を0.5kgと別々に記載しており、パン生地は非常に少量に制限しています。取扱説明書では、こねる作業は低速、フラットビーターは中速、ホイッパーは高速に割り当てられています。重い負荷でミキシングが遅くなる場合は、バッチ量を減らしてください。
- ヒンジ式ヘッドにより、ボウルとミキシングツールにアクセスしやすくなっています。
- 持ち手付きの取り外し可能なボウルは、中身を空にし、洗浄するのに役立ちます。
- 変速機能で練り、混ぜ、泡立て作業をそれぞれ行えます。
- 5 Lのボウルですが、最大生地量は0.75 kgです。
- 生地は低速で練る必要があります。中速と高速は他のアタッチメント用です。