Deegcapaciteit en hydratatie van GGM Gastro PRMTH5
maximaal 750 g deeg
De GGM Gastro PRMTH5 is een 5 L planetaire tafelmixer met een scharnierende kop, een uitneembare roestvrijstalen kom en een variabele snelheidsregelaar. Een deeghaak, platte menghaak, garde en beschermkap zijn inbegrepen. GGM vermeldt een deeglimiet van 0,75 kg los van de meellimiet van 0,5 kg, en beperkt brooddeeg tot zeer kleine hoeveelheden. De handleiding wijst kneden toe aan lage snelheid, de platte menghaak aan gemiddelde snelheid en de garde aan hoge snelheid. Als het mengen vertraagt door een zware belasting, verminder dan de hoeveelheid.
- De scharnierende kop maakt de kom en het menggereedschap toegankelijk.
- Een uitneembare kom met handvat helpt bij het legen en reinigen.
- Variabele snelheid ondersteunt afzonderlijke kneed-, meng- en kloptaken.
- De deeglimiet is 0,75 kg ondanks de kom van 5 L.
- Deeg moet op lage snelheid gekneed worden; medium en hoge standen zijn voor andere hulpstukken.