Capacità impasto e idratazione di GGM Gastro PRMS20
un massimo di 8 kg di impasto
Il GGM Gastro PRMS20 è una planetaria da 20 L con sollevamento ciotola, cinque velocità e cinque programmi memorizzati. Ogni programma memorizza impostazioni separate di velocità e tempo per fasi di miscelazione successive. La ciotola rimovibile, la protezione e la frusta a filo sono in acciaio inox; il gancio e la frusta piatta sono in alluminio. Il manuale indica una capacità fino a 8 kg di impasto, inclusi fino a 5 kg di farina. L'impasto utilizza le velocità basse.
- Cinque programmi memorizzati riproducono una sequenza di fasi di miscelazione.
- Il display del conto alla rovescia mostra il tempo di funzionamento rimanente.
- La griglia di protezione e la posizione della ciotola sono interbloccate con il motore.
- Il gancio e la foglia sono in alluminio anziché in acciaio inox.
- L'impasto richiede impostazioni di bassa velocità.