Capacité de pâte et hydratation de GGM Gastro PRMS20
un maximum de 8 kg de pâte
Le GGM Gastro PRMS20 est un batteur mélangeur planétaire à cuve relevable de 20 L avec cinq réglages de vitesse et cinq programmes enregistrés. Chaque programme stocke des réglages de vitesse et de temps distincts pour les étapes de mélange successives. Le bol amovible, la grille de protection et le fouet sont en acier inoxydable ; le crochet et la feuille sont en aluminium. Le manuel évalue une fournée à jusqu'à 8 kg de pâte, incluant jusqu'à 5 kg de farine. Le pétrissage utilise les réglages de basse vitesse.
- Cinq programmes enregistrés reproduisent une séquence d'étapes de mélange.
- L'affichage du compte à rebours indique le temps de fonctionnement restant.
- Le fonctionnement du moteur est conditionné par la position correcte de la grille de protection et de la cuve.
- Le crochet et la feuille sont en aluminium plutôt qu'en acier inoxydable.
- La pâte nécessite des réglages de basse vitesse.