Capacità impasto e idratazione di Beeketal BTK10
Una spirale commerciale economica da 10 L venduta con un dato di 4 kg di farina, non un intervallo di impasto verificato. La capacità di farina non può essere convertita in un massimo di impasto onesto senza l'idratazione della formula, quindi nessun limite di impasto è dichiarato.
- La dimensione da 10 L colma il divario tra le spirali domestiche e le macchine da pavimento più grandi.
- Un semplice azionamento a velocità fissa è facile da usare.
- La capacità di farina pubblicata è utile quando l'idratazione della ricetta è nota.
- Non è pubblicato alcun peso minimo o massimo di impasto verificato.
- Non è pubblicata alcuna indicazione su inversione o idoneità per biga.
- Usa il limite di farina del produttore con la tua idratazione effettiva. Non interpretare 4 kg di farina come 4 kg di impasto.