Beeketal BTK10: pojemność ciasta i hydratacja
Budżetowa komercyjna spirala 10 L sprzedawana z podaną pojemnością 4 kg mąki, a nie zweryfikowanym zakresem ciasta. Pojemności mąki nie można uczciwie przeliczyć na maksymalną ilość ciasta bez znajomości hydracji receptury, dlatego nie podano żadnego limitu ciasta.
- Rozmiar 10 L wypełnia lukę między domowymi spiralami a większymi maszynami podłogowymi.
- Prosty napęd o stałej prędkości jest łatwy w obsłudze.
- Podana pojemność mąki jest przydatna, gdy znana jest hydracja przepisu.
- Nie podano zweryfikowanej minimalnej ani maksymalnej wagi ciasta.
- Nie jest deklarowana funkcja rewersu ani przydatność do bigi.
- Stosuj limit mąki producenta z rzeczywistym nawodnieniem. Nie odczytuj 4 kg mąki jako 4 kg ciasta.