Pandough
Beeketal BTK10

Beeketal BTK10

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

A budget 10 L commercial spiral sold with a 4 kg flour figure, not a verified dough range. Flour capacity cannot be converted into one honest dough maximum without the formula's hydration, so neither dough limit is stated.

Kapacita těsta
Neuvedeno
Typ
Spirálový
10 L1100 W
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Tipy od pekařů

  1. Use the maker's flour limit with your actual hydration. Do not read 4 kg of flour as 4 kg of dough.

Specifikace

Typ
Spirálový
Mísa
10 L
Nastavitelná rychlost
Ne
Zpětný chod
Ne
Tuhá biga
Ne
Faktor tření
11
Rychlost nástroje
156-156 RPM
Motor
1100 W

Klady

  • The 10 L size fills a gap between home spirals and larger floor machines.
  • A simple fixed-speed drive is straightforward to operate.
  • The published flour capacity is useful when the recipe hydration is known.

Zápory

  • No verified minimum or maximum dough weight is published.
  • No reverse or biga suitability claim is published.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Jeho faktor tření je 11. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 17°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Beeketal BTK10

A budget 10 L commercial spiral sold with a 4 kg flour figure, not a verified dough range. Flour capacity cannot be converted into one honest dough maximum without the formula's hydration, so neither dough limit is stated.

  • The 10 L size fills a gap between home spirals and larger floor machines.
  • A simple fixed-speed drive is straightforward to operate.
  • The published flour capacity is useful when the recipe hydration is known.
  • No verified minimum or maximum dough weight is published.
  • No reverse or biga suitability claim is published.
  1. Use the maker's flour limit with your actual hydration. Do not read 4 kg of flour as 4 kg of dough.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Zvládne Beeketal BTK10 umíchat bigu?

Beeketal BTK10 se nedoporučuje pro tuhé těsto na bigu. Nemá zpětný chod. Použij vhodnější hnětač nebo měkčí předtěsto.

Má Beeketal BTK10 variabilní rychlost motoru?

Ne. Beeketal BTK10 neumožňuje nastavení rychlosti motoru.

beeketal, spiral, single-speed, commercial

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.